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同步熱分析儀是一種用于研究物質在不同溫度條件下的熱性質和重量變化的儀器。它結合了熱重分析(ThermogravimetricAnalysis,TGA)和差示掃描量熱法(DifferentialScanningCalorimetry,DSC)...
雙重乳液可用作O/W乳液的低能替代品,因為部分油相被封閉的水相所取代。此外,它們還可用于封裝和保護內部水滴內的敏感成分。雙重乳液主要使用兩步工藝制備。在第一步中制備W1/O初級乳液,隨后在第二乳化步驟中用作油相。雙重乳液配方技術中一個非常重要的參數是產率。產率表示在第二乳化步驟(其中制備W/O/W乳液)之后仍存在于油相中的初級W1/O乳液的生產過程中使用的水量。盡管已經提出了許多技術,但產率的測定仍然是一項艱巨的任務。大多數技術需要使用示蹤化合物和/或使用復雜的設備(例如NM...
錐板粘度計是一種精密的流變學測量儀器,用于測定液體的剪切應力和剪切速率關系,從而得到樣品的粘度特性。為了提高錐板粘度計的測量準確度,可以從以下幾個方面進行考慮和操作:1.校準和標準化:-定期對錐板粘度計進行校準,使用標準粘度油或其他已知粘度的標準物質進行校驗,確保設備的測量精度。-檢查并校正儀器的零點漂移,確保在沒有樣品的情況下,設備的讀數為零。2.溫度控制:-維持恒定的測量溫度,因為液體的粘度受溫度影響顯著。使用內置或外置的溫度控制系統,確保樣品在測量過程中的溫度波動最小化...
花生奶是非常好的植物蛋白飲品,具有嫩膚養胃特點,是老少皆宜的保健飲品?;ㄉ鞍踪|中含有豐富的人體必需的8種氨基酸?;ㄉ滩缓懝檀?,而亞油酸、花生四烯酸含量很高,經常飲用具有促進發育、維護健康的良好作用,所以中國古代花生就有"長生果"之美譽?;ㄉ泻泻芨叩穆蚜字?,磷脂在人體的新陳代謝中起著運載氧的重要作用,是一種高效的營養品,這就是增強了花生奶的營養功能。利用LUMiSizer®穩定性分析儀,能在短時間內實現不同配方對花生奶穩定性的影響。1、測試原理使用近紅外光源(...
隔膜真空泵作為一種清潔、高效的真空獲得設備,在實驗室和工業生產中被廣泛應用。操作該類設備需要遵循一系列嚴格的步驟,以確保安全使用和提高工作效能。以下是隔膜真空泵操作流程的詳細描述,包含其步驟以及每一步驟的細致說明。第一步,啟動前的準備。對隔膜真空泵進行檢查也是不可少的。檢查電源線是否完好無損,確保電源與泵的電壓相符;確認泵內無殘留水分或異物,防止啟動時發生故障;檢查所有接口是否密封良好,避免真空泄漏;同時核實泵油是否充足并處于合適的位置,以保持潤滑充分。第二步,啟動階段。打開...
明膠在食品加工中的應用非常廣泛,它吸水性強、粘度高,明膠是肽分子聚合物質,是膠原蛋白質的水解產物,所以可作為一種添加劑,可以用于制作各種果凍、布丁、糖果、乳制品、巧克力、肉制品等食品。其中最常見的是果凍和糖果,因為明膠可以使果凍和糖果凝固,增加它們的口感和咀嚼性。此外,明膠還可以增加食品的稠度和黏性,提高食品的質感和口感。利用LUMiSizer®穩定性分析儀,能在短時間內實現不同的明膠對產品穩定性的影響。1、測試原理使用近紅外光源(或多光源系統)不斷照射整個樣品,與之...
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